La mia formazione di base é di tipo enologico: sono laureato in enologia e per anni ho svolto la professione presso alcune importanti cantine friulane.
Attualmente svolgo attività di consulenza vinicola affiancando le aziende a partire dalla vendemmia fino all’imbottigliamento sia in maniera continua che per esigenze puntuali.
Tra i vari aspetti a cui contribuisco ci sono le scelte produttive, le analisi sensoriali, la valutazione dei vini, le analisi di laboratorio e la preparazione dei prodotti per l’imbottigliamento.
