La Bento Box è una buona abitudine alimentare che ci arriva da lontano, precisamente dal Giappone. Ma esattamente cos’è? Se volessimo spiegarla in parole povere potremmo semplicemente dire pranzo al sacco, ma sarebbe riduttivo: dietro la tradizionale Bento Box c’è molto di più. In Giappone, sin da piccoli, i bambini vengono abituati a portarsi il…
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Lo scorso week-end, come tutti gli appassionati di Vino, ho visitato la mostra mercato dei vignaioli indipendenti che si è tenuta a Piacenza. Ecco le mie impressioni sulla FIVI. (FEDERAZIONE ITALIANA VIGNAIOLI INDIPENDENTI) Innanzitutto mi sento di consigliarla a tutti. Non solo alle persone che quotidianamente lavorano con il vino, non solo ai ristoratori in…
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Avete mai pensato di portarvi un souvenir dalla spiaggia inusuale? Una cosa tipo una bella bottiglia piena di acqua salata? Beh..se lo fate potrete, una volta arrivati a casa, produrvi del sale marino fatto in casa. Andiamo con ordine: Punto 1. Raccogliere l’acqua salata Potete raccogliere sia acqua di mare sia acqua proveniente da un…
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Abbiamo già discusso delle incredibili proprietà nutrizionali delle castagne (QUI), oggi scendiamo un po’ nel dettaglio e parliamo di FARINA DI CASTAGNE Abbiamo capito essere un alleato forte e robusto per chi soffre di disturbi alimentari e intolleranze tipo i celiaci. E’ infatti un ingrediente che si sposa bene sia con ricette dolci che con…
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Giove pluvio, il meteo, e la sicurezza alimentare Di tutte le cose che possiamo cercare tenere sotto controllo nella produzione di un alimento ce n’e una che ci sfugge e su cui non possiamo avere voce in capitolo: il meteo. Il clima condiziona in maniera importante lo sviluppo delle piante e dei loro prodotti e di…
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LEGGERE ATTENTAMENTE LE ETICHETTE degli alimenti che andiamo a comprare è fondamentare per la salute e per la sicurezza Come nella vita, così anche nel fare la SPESA, ognuno si comporta secondo le proprie priorità. Ci sono cose, però, che vanno tenute in considerazione a prescindere da tutto: sia se mentre facciamo la spesa ci affidiamo all’istinto, sia…
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