Tag: intossicazione

Consulenza e Formazione su Sicurezza Alimentare e metodi HACCP | Noacco Lorenzo

lavare frutta e verdura

Lavare Frutta e Verdura | Metodi e istruzioni | Consulenze Noacco

Ieri abbiamo parlato di come sia necessario per vivere bene mangiare spesso, spessissimo, FRUTTA e VERDURA! Abbiamo anche detto, però, che per farci davvero bene, prima di consumare questi alimenti sani dobbiamo fare attenzione a LAVARLI come si deve per evitare sgradevoli sorprese   Iniziamo quindi dalla base: La prima cosa, in assoluto, da fare…
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RASFF analisi

RASFF | Intossicazioni alimentari | Consulenze Noacco

In questi giorni, anche a fronte dei recenti fatti che hanno visto addirittura morire un commensale ad un banchetto nuziale, stiamo parlando di INTOSSICAZIONI ALIMENTARI. Abbiamo anche visto come evitare di incappare in questi spiacevoli inconvenienti grazie ad un semplicissimo schemino riassuntivo che vi ripropongo qui sotto   Oggi invece vi introduco uno strumento europeo…
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Le 10 regole igieniche base in cucina

      Per lavorare in una cucina, in un bar, in un ristorante o in generale per avere a che fare con cibi e alimenti, è necessario mantenere un comportamento quanto più possibile sicuro. Per quanto riguarda  gli addetti al settore alimentare c’è, infatti, l’obbligo di formazione in materia di sicurezza alimentare. Tale obbligo è…
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