Non tutte le muffe vengono per nuocere Vi è mai capitato di aprire il frigo e trovare qualche alimento, lasciato magari li da un po’, su cui aveva cominciato a formarsi la muffa? Cosa fate di lui? Lo buttate, è ovvio e fate bene! Ma se vi dicessi che invece un alimento è prodotto da…
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Mamme attente al miele. Una neomamma si aggira per gli scaffali di un supermercato leggendo le etichette di alcuni barattoli di miele. Su uno di esse trova la scritta “non adatto ai bambini al di sotto dei 12 mesi”, su un altro no. Era li per comprare un po di miele da poter far assaggiare…
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Probabilmente se pensiamo al Miele, oggi, ci viene subito in mente come un dolcificante alternativo allo zucchero oppure al latte caldo con il miele che beviamo per curare i sintomi influenzali. Il miele è un alimento ricco e completo: ha note proprietà dolcificanti grazie a glucosio e fruttosio, ma anche proprietà utili per la nostra…
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Abbiamo già discusso delle incredibili proprietà nutrizionali delle castagne (QUI), oggi scendiamo un po’ nel dettaglio e parliamo di FARINA DI CASTAGNE Abbiamo capito essere un alleato forte e robusto per chi soffre di disturbi alimentari e intolleranze tipo i celiaci. E’ infatti un ingrediente che si sposa bene sia con ricette dolci che con…
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I colori dell’autunno, i sentieri nei boschi ricoperti di foglie di mille colori cadute per il vento, il cinguettare degli uccellini pronti per partire per terre lontane e temperature miti… e li, sotto quel tappeto di foglie arrossite cosa c’è? Il riccio di una castagna che fa capolino ogni stagione ha i suoi frutti: come…
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Le principali Amanita: funghi decisamente pericolosi. Stiamo parlando di funghi subdoli, che sono in alcuni casi sono facilmente riconoscibili grazie al loro cappello rosso a puntini bianchi; molto più frequentemente, infatti, sono molto semplici e simili ad altre specie commestibili. Ingerire anche solo una piccolissima quantità di questo fungo provoca la morte: attaccano il fegato, affaticano…
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Passeggi nel bosco con il cane e, fin dalle prime luci dell’alba, incontri solo strani omini vestiti di verde, con scarponi, bastone e cestino? Non sei capitato in un bosco di gnomi o di strane creature misteriose..stanno solamente andando a caccia di FUNGHI! E’ autunno, e sebbene i FUNGHI siano presenti tutto l’anno, è certamente…
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Notizia di Poche ore fa: Il prosecco guadagna nuovi terreni Il Prosecco è attualmente il più famoso vino Italiano. E’ un fenomeno unico che anno dopo anno fa NUMERI sempre più da RECORD. Basti pensare che oramai è conosciuto in tutto il mondo come una bevanda a sé, non solo come una varietà di…
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Giove pluvio, il meteo, e la sicurezza alimentare Di tutte le cose che possiamo cercare tenere sotto controllo nella produzione di un alimento ce n’e una che ci sfugge e su cui non possiamo avere voce in capitolo: il meteo. Il clima condiziona in maniera importante lo sviluppo delle piante e dei loro prodotti e di…
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Ieri abbiamo parlato di come sia necessario per vivere bene mangiare spesso, spessissimo, FRUTTA e VERDURA! Abbiamo anche detto, però, che per farci davvero bene, prima di consumare questi alimenti sani dobbiamo fare attenzione a LAVARLI come si deve per evitare sgradevoli sorprese Iniziamo quindi dalla base: La prima cosa, in assoluto, da fare…
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